dal Brasile, un piccolo sapore di casa
Tutto nasce da una saudade
Ci sono sapori che riescono a fare una cosa incredibile, riportarti a casa.
Quando Marzia, la fondatrice di Panggioso è arrivata in Italia dal Brasile, le mancava il pão de queijo che mangiava da bambina. Quel piccolo pane al formaggio era legato ai ricordi della famiglia, alle giornate insieme, ai momenti semplici che rimangono dentro.
Era la sua saudade.
Poi si è accorta che quella ricetta aveva qualcosa di speciale, era naturalmente senza glutine e un ricordo ha cominciato a trasformarsi in un’idea.
Quando un ricordo diventa inclusione
Pensando a chi vive con la celiachia, è nata una domanda, quante volte una persona deve rinunciare a un aperitivo, a un assaggio, al piacere di mangiare insieme agli altri?
Da quella domanda nasce Panggioso, il “pane” formaggioso, naturalmente senza glutine e senza lievito, nato per portare sulla tavola il sapore del pão de queijo e, insieme, qualcosa di ancora più importante.
La libertà di condividere.
Perché quando puoi prendere qualcosa dal tavolo senza dover pensare “o questo posso mangiarlo?”, anche un piccolo gesto può diventare una conquista.
Un pezzo di Brasile arriva al Festival
Dal 25 al 27 settembre 2026, Panggioso sarà al Gluten Free Pop Festival di Mariano Comense.
Porterà con sé il sapore del Brasile e la sua specialità, il pão de queijo, reinterpretato come un prodotto semplice, goloso e perfetto da gustare durante una pausa, un aperitivo o insieme agli amici.
Un’occasione per assaggiare qualcosa di diverso e, allo stesso tempo, conoscere la storia che c’è dietro quel piccolo boccone.
La cosa più bella di Panggioso è forse proprio questa, è nato dalla nostalgia per qualcosa che non c’era più.
Ma quella nostalgia, invece di rimanere un ricordo, è diventata qualcosa da offrire agli altri.
Un sapore dell’infanzia trasformato in un’esperienza da condividere con chiunque voglia scoprirlo.
Dal Brasile all’Italia, da una cucina di famiglia a una piazza piena di persone.
Vieni a conoscere Panggioso
Al Gluten Free Pop Festival, Panggioso vi aspetta per farvi assaggiare un piccolo pezzo di Brasile.
Perché forse il primo morso vi farà scoprire un gusto nuovo.
O forse, semplicemente, vi farà capire che quando il cibo riesce a far sentire tutti parte dello stesso momento, ha già fatto qualcosa di speciale.
